Vom Schiefer Riesling trocken

Rodina Friesů hospodaří ve starém jádru Winningenu na dolní Mosele už od poloviny 18. století. Dnešní podobu dali vinařství Reiner a Anke Friesovi, kteří v roce 1987 začínali s 2,3 hektary vinic a rozšířili je zhruba na devět; od roku 2019 je s nimi i syn Daniel, devátá generace rodiny, který už část vinic vede sám.

Vinice jsou tu poskládané do úzkých teras, které předkové vystavěli z břidlice na holé skále – kamení je v nich víc než hlíny. Stroje tady pomůžou jen málo, hrozny se sbírají ručně, bobule po bobuli. Rieslingy z těchto teras bývají jemné, a přitom nečekaně silné, s výraznou minerální chutí po kameni.