Zilliken

Vinařství v Nittelu na Mosele založil v roce 1881 Jean-Baptiste Hellers, předek dnešní rodiny – v rukou jedné rodiny je tedy čtvrtou generaci a od roku 2009 ho vedou Patrick a Martina Zillikenovi.

Réva tu neroste na břidlici jako jinde na Mosele, ale na vápencových a jílovitých půdách pod skalními stěnami, a právě ty svědčí Elblingu, jedné z nejstarších německých odrůd. Rieslingy si vinařství pěstuje kousek odtud ve Wiltingenu na Sáře, kde už břidlice je.

Kromě tichých vín tu rodina od roku 1983 dělá i sekt kvašený přímo v lahvi; začínal v bývalých stájích u domu, ale když přestalo stačit místo, výroba se přesunula do Trieru. Dnes k vinařství patří vlastní prodejna vín a statková restaurace Die Sektscheune.