Paul Legill

Vinařství sídlí v Schengenu, na samém jihu lucemburské části Mosely, a v rodině se předává už šesté generaci – dnes ho vede Paul Legill. Réva roste na asi šesti hektarech ve svazích nad obcí, hlavně v trati Markusberg, kde je půda jílovitá s vápencem.

Lucemburská Mosela totiž stojí na vápenci, ne na břidlici – ta, kvůli které je Mosela slavná, začíná až dál po proudu v Německu, od okolí Trevíru směrem ke Koblenci.

Pěstují se tu tradiční lucemburské odrůdy: Auxerrois, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir, Riesling, Rivaner, Elbling nebo Gewürztraminer. Část pinotů zraje v dřevěných sudech a zhruba desetina sklizně jde na šumivý crémant; ve sklepě je malá degustační místnost pro patnáct lidí, návštěva ale jen po předchozí domluvě.