Fuhrmann Burg

Vinařství Fuhrmann-Burg sídlí v Ellenz-Poltersdorfu, vesnici pár říčních kilometrů od Cochemu. Vede ho rodina Fuhrmannů – Franz-Peter je vinař s mistrovskou zkouškou, Markus vinařský technik, který se v době sklizně stará hlavně o sklep.

Vinice leží na strmých břidlicových terasách obrácených k jihozápadu, místy ve sklonu až sedmdesát procent; práce v takových svazích je fyzicky náročná a vinařství si k ní bere na pomoc moderní techniku. Největší plochu zabírá ryzlink, vedle něj roste třeba Weissburgunder, Chardonnay nebo Sauvignon Blanc, z modrých odrůd rulandské modré a Dornfelder.

Dřevěné sudy ve sklepě nahradily nerezové nádoby a vínům podle vinařství zůstává minerální stopa, kterou jim dávají břidlicové půdy.