Dr. Leimbrock

Vinařství sídlí v Mülheimu nad Moselou a drží se v jedné rodině od 19. století: Emilie Leimbrocková se do ní přivdala v roce 1893, a když jí po šesti letech zemřel muž, vedla vinařství sama až do roku 1948 – od té doby je tu tradice silných žen. Dnes má provoz na starosti Ulrike Leimbrocková, prodej a propagaci její dcera Andrea Oefflingová a o sklep se stará Dr. Friedhelm Leimbrock.

Réva roste na devíti hektarech ve vinicích u Mülheimu, Brauneberku, Veldenzu, Graachu a Bernkastelu. V některých z nich leží modrošedá břidlice, která drží teplo a vyrovnává rozdíl mezi teplým dnem a chladnou nocí, a stráně jsou místy strmé až 80 %.

Devět z deseti keřů je ryzlink, zbytek doplňuje rulandské bílé a kerner; hrozny se sbírají ručně a mošt kvasí ve velkých dubových sudech v přirozeně chladném sklepě.